Bogat je vitaminom C, koji je antioksidant, jača imuni sistem i štiti od
infekcija i prehlade.
Poreklom je iz Južne Amerike, a u Evropu je stigla 1500. godine.
U početku je smatrana lekovitom, a kasnije je počela da se koristi u ishrani.
Likopen, inače, paradajzu daje njegovu crvenu boju, a spada među
karotenoide, s posebnim antioksidativnim svojstvima.
On se bori protiv slobodnih radikala, štiteći našu kožu (zato leti kad se
sunčamo treba jesti mnogo paradajza), i ceo organizam od starenja.
Ustanovljeno je i da je koristan za prevenciju tumora prostate, dakle, treba
da ga jedu posebno muškarci. Štiti od infarkta i smanjuje rizik za 40 posto.
Istraživanje kod žena je pokazalo da 75 posto osoba koje spadaju u velike
konzumente paradajza imaju 3,5-4,7 puta manji rizik od raka cerviksa u
odnosu na kontrolnu grupu.
Paradajz je izvrstan izvor biotina, vitamina B grupe koji je odgovoran za
proizvodnju energije, zdravlje kože i funkciju nervnog sistema. Paradajz
spada u jedan od retkih značajnih prehrambenih izvora vitamina K koji je
važan za zdravlje kosti.
Vitamin K1 aktivira osteokalcin, protein koji je odgovoran za zadržavanje
kalcijuma u kostima, odnosno mineralizaciju kosti.
Zbog značajnog nivoa folne kiseline, redovno konzumiranje paradajza
doprinosi zaštiti od raka kolona.
Paradajz je vrlo dobar izvor hroma, čiji adekvatan unos je vrlo važan za
dijabetičare. Ovaj nutrijent pokazao se delotvornim u održavanju
adekvatnog nivoa šećera u krvi.

 

Hranite se zdravo!

Pročitajte neke osobine naših proizvoda

Krastavac
Paradajz
Paprika
Beli luk
Crni luk
Krompir
Kupus
Cvekla
Šargarepa

Poljoprivredno gazdinstvo Novaković © 2007 - 2015